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新たまソースで☆ジューシーかじきソテー

新たまソースで☆ジューシーかじきソテーの画像

Description

淡白なかじきも、新たまソースに漬けて、グッとジューシーにいただけます☆

材料 （２切れ）

めかじき
２切れ
◎新たまねぎ
大1/4（およそ80g）
◎しょうゆ
大さじ２
◎酢
大さじ２
◎はちみつ（砂糖）
大さじ1
◎サラダ油
大さじ3
◎塩
ひとつまみ
◎こしょう
少々

作り方

  1. 1

    新たまねぎをすりおろし、◎の調味料を合わせておく。

  2. 2

    写真

    めかじき１切れにつき、大さじ２杯分のソースをかけ、15分以上漬けておく。

  3. 3

    めかじきのソースを軽く除いてから、フライパンにいれる。
    火をつけ、中火にし、パチパチと音が出始めたら、弱火にする。
    めかじきの側面が真ん中まで、白くなったら、裏返す。
    めかじきの側面が全部白くなったら、焼き上がり。

  4. 4

    残っているソースをかけて、さあ、めしあがれ！

  5. 5

    写真

    あおまさんが小麦粉をつけて作ってくれました♪

  6. 6

    写真

    ちっち５５３５さんが太刀魚で作ってくれました♪

コツ・ポイント

新たまでなく、ふつうの玉ねぎでももちろんおいしいですよ！
焼き方は、以前ためしてガッテンでやってたものです。いつもチキンを焼くときはこの方法ですが、めかじきでもふっくらと焼くことができました。

このレシピの生い立ち

平野レミさんの「かじきの新たまソース」（きょうの料理2008.4）を家にある材料でできるように、アレンジしました。
めかじきは離乳食にも使いやすいのですが、パサパサした感じが気になっていましたが、これで、解消です！
レシピID : 578030 公開日 : 08/05/25 更新日 : 08/08/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2008年6月21日
写真
ちっち５５３５
太刀魚に…ウマイウマイ♪お魚にもお肉にもぴったりなソースね＾＾

太刀魚にもあうんですね☆今度作ってみます。れぽありがとね。

2008年5月27日
初れぽ
写真
あおま
このソースほんとおいし♪小麦粉つけて焼いたのにかけて頂きました☆

作ってくれて感謝です☆小麦粉Ver次に作らせてもらいます♪

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( )
tetsumitsu
新たまソースで☆ジューシーかじきソテー
by tetsumitsu