冷し釜玉風うどん

冷し釜玉風うどん

Description

暑い夏に娘を想いテレビのまねした一品です。

材料

お好みのうどん
1人前
玉子
1個
鰹節
適量
適量

作り方

1

うどんを茹で水で洗い水気を切り丼にのせる。

2

玉子を卵黄と卵白に分ける。

3

2の卵白をハンドミキサーで泡立てる。

4

3の卵白を1のうどんにのせ中央に2の卵黄をのせる。

5

4に鰹節と正油を回しかける。

コツ・ポイント

卵白を泡立てること。

このレシピの生い立ち

夏休みに部活から帰宅した腹ペコ娘が「うどんは嫌だ」と言った。けど温釜玉うどん食べてたよね...と思い以前テレビで見たようなのを思い出し作ってみました。
レシピID : 5781535 公開日 : 19/08/12 更新日 : 19/08/12

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