簡単和風まぜ蕎麦

Name: 簡単和風まぜ蕎麦
Ingredients: 蕎麦 1把; 玉ねぎ(小) 1/2玉; 卵 1個; 揚げ玉 お好みで; かつお節 1パック(約3g); すりおろし生姜 小さじ1杯弱; 白だし 大さじ1杯; めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1杯; ラー油 お好みで(2周しくらい)

Description

即席和風まぜ蕎麦！
白だしとラー油があるだけで蕎麦は捗る！
そして揚げ玉がいい働きをしてくれます

藤井２１

材料

1把

1/2玉

1個

お好みで

1パック(約3g)

すりおろし生姜

小さじ1杯弱

白だし

大さじ1杯

めんつゆ(2倍濃縮)

小さじ1杯

ラー油

お好みで(2周しくらい)

作り方

1

玉ねぎを薄切りにします
紫玉ねぎを使ってますがただあったからってだけです
普通の玉ねぎでも全然OKです
2

蕎麦を茹でます
茹でたら冷水でしめてしっかりと水気をきりましょう
3

蕎麦に玉ねぎ敷き詰めて・・・
4

揚げ玉、かつお節、すりおろし生姜を配置してセンターに卵をON
5

白だしとラー油をかけたらもう完成です
6

卵とかガツガツ混ぜて食べます

コツ・ポイント

・紫玉ねぎを使用していますがマストではないです
・そこにあったからです
・生の辛い玉ねぎが苦手！って人は水にさらすと良いでしょう
・豪快に混ぜて食うべし
・揚げ玉はマスト！
・入れるのと入れないとでは段違い！！

このレシピの生い立ち

アレンジ蕎麦レシピ

レシピID : 5781626 公開日 : 19/08/13 更新日 : 19/08/13

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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