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鶏もも肉の皮目に何箇所か穴をあけておく。(フォークや、包丁で)
鶏もも肉に酒をふり両面に塩コショウをしていばらく置いておく。
ニンニクは薄切りにしておく。
フライパンに油をしき、ニンニクを入れて香りが出るまで熱する。
鶏もも肉の皮目を下にして焼く。
皮目にこんがり色がついたら、ひっくり返し、一回り小さいフライパンで上から押さえつけて焼く。(蒸し焼き効果もあります。)小さいフライパンにアルミホイルを巻くと片づけが楽です。
再度ひっくり返して皮目を下にして、フライパンでおさえる。これで暫く焼いたらカリカリになりま~す。
嬉しいレポありがとうございます❗
つくれぽありがとうごさいます! つけあわせもおいしそう!
レポ感謝!うわー!ほんとにカリカリで美味しそう!
遅くなってごめんなさい!ニンニクの乗せ方素敵!おいしそう♪