厚揚げとキュウリのチャンプルー風
作り方
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1
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2~3mmに切った厚揚げをしばらく茹でて、ザルにあげて油を抜きます。
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2
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油揚げと同じくらいに切った魚肉ハンバーグと油揚げを炒めます。
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3
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細めに切った野菜を加えて更に炒めます。
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4
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具材をある程度炒めたら、醤油を回し入れ、酒を入れて解きほぐした溶き卵を入れて、更に炒めます。
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5
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火を止めて、かつお節を振りかけて混ぜ、仕上げにぽん酢を入れてざっくり混ぜたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
塩っ気が足りない方は、最後の仕上げの時に
塩を適量入れて調整して下さい。
入れる野菜は何でもイイと思います。
塩を適量入れて調整して下さい。
入れる野菜は何でもイイと思います。
このレシピの生い立ち
畑のキュウリや、半端なサイズの他の野菜を美味しく頂きたかったもので…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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