カラフトシシャモの炊き込みご飯

シシャモは軽くグリルで焼いておく。
今回は７匹ですが５匹でも十分美味しいと思います。

炊飯の２合分の出汁を用意します。酒大さじ２、しょうゆ大さじ２、蜂蜜かお砂糖大さじ１、塩少々を加えて冷ましておきます。

出汁は余った分を汁物に。
米は研いでおく。

炊き上がったら生姜のオイル漬け（そのままみじん切り、針切りでも）好きな香草を散らします。今回はねぎを散らしています。