リンゴのデザート・・・ロシア風
あーと修行
作り方
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1
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リンゴを洗い、皮をむき、芯を取り、１ｃｍのさいの目に切る。
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2
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鍋かフライパンにバタ、砂糖２００ｇ、蜂蜜を煮溶かし、①のリンゴを加え、６，７分煮る。シナモンを加える。
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3
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ラバッシュの上に、カッテージチーズと砂糖１００ｇと玉子、レモンの皮をよく混ぜ合わせた半分を広げ、渦巻き状のロールにする。
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4
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③を6等分に切る。天板にバタをひいて、ロールを並べ、もう一枚も同様にロールし、6等分に切る。3列ｘ４個に敷き詰める。
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5
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④の表面に、②を全部乗せ、平らになじませる。
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6
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180度の天火で30分焼く。
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コツ・ポイント
リンゴは新鮮なものを使う。
天火で30分以上焼くとラバッシュが固くなってしまう。
ロールしたらすぐに切り分ける。2本まとめてロールしているうちに、ラバッシュは溶けてしまうから。
天火で30分以上焼くとラバッシュが固くなってしまう。
ロールしたらすぐに切り分ける。2本まとめてロールしているうちに、ラバッシュは溶けてしまうから。
このレシピの生い立ち
時短で、簡単にできるリンゴのケーキを作りたいと思って。ラバッシュが手に入れば、簡単にできます。とっても美味しく、香ばしく、一度に12個できます。7等分ずつにすれば14個。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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