加賀つるまめと厚揚げの煮物
Description
加賀野菜の一つ「加賀つるまめ」を使った定番の味！薄揚げやさつま揚げでも。
加賀野菜「ベジタン」
材料
（4人分）
作り方
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1
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つるまめは筋を取る。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、適当な大きさに切る。
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2
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鍋にだし汁と厚揚げを入れ、煮立ったら砂糖、酒を加え、５分程度煮る。
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3
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つるまめとしょうゆを入れて５分程度煮る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」ホームページに掲載されているレシピです。
加賀野菜「ベジタン」
