手羽元のコチュジャン煮

Name: 手羽元のコチュジャン煮
Ingredients: 鶏手羽元 １０本; 大根 半分; 細切りとうがらし 適量; 醤油 大５; 砂糖 大３; 日本酒 大３; ニンニク ひとかけら; コチュジャン 大３

Description

圧力鍋を使って手羽元を柔らかく煮ます
醤油と砂糖での味付けだけでなくコチュジャンとニンニクで韓国風に仕上げました。

１０本

半分

細切りとうがらし

適量

醤油

大５

砂糖

大３

日本酒

大３

ニンニク

ひとかけら

コチュジャン

大３

手羽元を柔らかく煮るには圧力鍋がいいですが
最後に入れるニンニクとコチュジャンはフタを開けて
弱火で似たほうがおいしくできあがります

豚の角煮の容量で手羽元を煮ていましたが
味に変化がないのでもう少し変わった感じに仕上げたいなと
思って韓国風にしました

レシピID : 578542 公開日 : 08/05/26 更新日 : 08/05/26