きゅうりの中華風漬物

きゅうりの中華風漬物

Description

親子でお世話になった、蓼科ポニー牧場の牧場長だったムクさんのレシピです。

材料 (4人分)

きゅうり
5本
☆醤油
60cc
☆酢
30cc
☆砂糖
20g
☆サラダ油
小さじ1
少々
少々

作り方

1

☆を沸騰させてゴマ油をたらす。

2

すりこぎでたたいたきゅうりを乱切りにして1に漬け込む。

コツ・ポイント

きゅうりをたたいたほうが味がよくしみます。

このレシピの生い立ち

子供たちが小さい時は参加者として、大きくなってからは引率者としてずっと関わっているハーモニィセンター。蓼科牧場長だったムクさんのお料理の中でも私が大好きだったのがこれ。
レシピID : 5786276 公開日 : 19/08/17 更新日 : 19/08/17

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