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鶏もも一口大に切る。ポリ袋に鶏肉、ユースイート、正油投入でモミモミ。ほっておく。その間.今回はニラだれ作成‼
高野豆腐を大根おろし器ですって、粉末状に、あっという間です。おからパウダー(茂蔵のを愛用)ひとつかみ混ぜる。
しばし寝かせた鶏肉に②のパウダー投入しビニール袋ごとフリフリ。
諸々めんどくさいので、自宅にある一番小さいフライパン油1㌢ほど投入。
フツフツしてきたら鶏肉投入。ももで皮もそのままなので油は十分出てきます。きつね色になるまで焼き揚げし完成。