詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

おししい餃子が焼けるコツ(*^m^*)

おししい餃子が焼けるコツ(*^m^*)の画像

Description

簡単にいつもの餃子が、とってもおいしく焼ける！ハズ☆この焼き方をマスターしてから、失敗なく美味しい餃子が出来るようになりました(v^∀^v)♪

材料 （小　５０個）

豚ひき肉
２００gぐらい
キャベツor白菜
１/４ぐらい
にら
１/２ 束ぐらい
■ ◎調味料
　　塩、コショウ
適量
　　砂糖、ごま油、片栗粉
大さじ １ぐらい
　　しょうゆ
大さじ ２ぐらい
餃子の皮
５０枚 ぐらい
ごま油（焼き用）
適量
熱湯（ポットのお湯）
適量

作り方

  1. 1

    キャベツor白菜を軽く茹でて、細かくきざみ軽くしぼっておきます。

  2. 2

    材料、◎の調味料を全部まぜます。
    皮の枚数に合わせて、具をあらかじめスプーンなどで区切を付けておくとラクです。

  3. 3

    皮に具を包む。
    熱したフライパンに大さじ２ほどのサラダ油をひきます。
    温まったら、餃子を並べます。

  4. 4

    写真

    中火ほどで、底に焼き色をつけます。１００ml～１５０mlぐらいの熱湯をはじから静かに入れ、強火にしてフタをし蒸し焼き。

  5. 5

    水がなくなったらごま油を上からサッとたらし焼き上げて
    完成♪

コツ・ポイント

サラダ油は、フライパン全部に行き渡るくらい多めにひいてください。蒸し焼きする時、水がなくなると「パチパチ☆」と音が変わるのでそれを目安にごま油を投入するといいですよ

このレシピの生い立ち

大好きな餃子をせっかく手作りしても、どうもウマく焼けず（ＴдＴ）
そんな時、何かのテレビで水ではなく、熱湯を入れ蒸し焼きしているのを見て、さっそくチャレンジ！すると・・・とっても美味しく出来るようになりました。油をしっかりひいているので、フライパンにくっつくこともなくなりました(v^∀^v)♪
レシピID : 578955 公開日 : 08/05/27 更新日 : 08/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2008年7月14日
初れぽ
写真
ポメリー
焼き方を参考にさせて頂きました☆パリパリで美味しかったです♪

美味しそう♪ウチもそろそろ餃子の日にしようっと(*^-^)

つくれぽを書く

( )
siosato
おししい餃子が焼けるコツ(*^m^*)
by siosato