糖質オフに!大豆ミートのハンバーグ

糖質オフに!大豆ミートのハンバーグ

Description

お肉の食感の大豆ミートに市販のあめ色炒め玉ねぎを加えた簡単ハンバーグです。

材料 (6個分)

大豆ミート 乾燥した状態
100g(1袋)
市販のあめ色炒め玉ねぎ
200g
小さじ1
粗挽きこしょう
少々
少々
1個
アーモンドミルク(豆乳や牛乳でも)
大さじ2
オリーブオイル または ココナッツオイル
大さじ1

作り方

1

大豆ミートは2/3を袋の表示通りに茹でるか戻してザルにあげて冷ましておく。
1/3はつなぎ用にそのまま使う。

2

写真

大豆ミートはこちらのミンチタイプを使いました。

3

ボウルに冷ました大豆ミートとその他の材料を全て入れてよく混ぜる。

4

混ぜたタネを6等分にして小判型にする。

5

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火でよく温める。

6

フライパンにハンバーグを入れて中火で片面をきつね色に焼く。

7

片面が焼けたらひっくり返して蓋をして弱火にして7〜8分蒸し焼きにする。

8

そのまま食べても十分美味しいです。
お好みで大根おろしとぽん酢やデミグラスソースで!

9

写真

アーモンドミルクはこちらを使いました。

コツ・ポイント

大豆ミートは1/3量をつなぎ代わりに茹でず(戻さず)に使用します。
焼けば水分を含んでふっくらになります。
焼いた状態でラップに1個ずつ包んで冷凍も!

このレシピの生い立ち

ダイエット中の家族、ややビーガンの自分用に考えました。
そのままでも十分おいしいです。
レシピID : 5790919 公開日 : 19/08/20 更新日 : 19/08/20

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