醤油麹でお豆たっぷり梅ひじきご飯

醤油麹でお豆たっぷり梅ひじきご飯

Description

素材の旨みがごはんにしっかりしみて冷めてもおいしい!お弁当にもおすすめです。

材料 (5~6人分)

3合
3合分 +大さじ2
乾燥ひじき
10g
大豆ドライパック
150g
梅干し
4個
醤油麹
大さじ4
大さじ2
いりごま
大さじ2

作り方

1

ひじきは軽く洗い水分を絞る。梅干しは種をとって適当にちぎる。

2

お米をといだらいりごま以外の材料を一緒に混ぜて炊く。仕上げにいりごまを全体に混ぜる。

コツ・ポイント

◆北海道産大豆のドライパックを使用しています。
https://shokunokagaku.com/drypack/

このレシピの生い立ち

トモエ甘こうじ(半生こうじ)で作る醤油こうじを使用したレシピです。業務用しょうゆ麹でも代用可能です。
レシピモニターの中原美香子さんにご考案いただきました。
【おいしい毎日しあわせごはん】
http://chikipon.blog.jp/
レシピID : 5791160 公開日 : 19/08/20 更新日 : 19/08/20

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