自分で作るトマトジュースの画像

Description

夏です。トマトです。
家庭菜園で食べきれなかったりした
トマトをジュースジュースにします。
とっても甘いんだぁ~

作り方

  1. 1

    写真

    余ってるトマトを水で洗い、傷んでるところがあれば取り、2~6等分くらいにカットします。(細かければその方が良いです)

  2. 2

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    1を鍋に入れ、火にかけます(弱~中火
    焦げ付かないように潰しかき混ぜながら10分くらい煮込みます。

  3. 3

    写真

    2の粗熱が取れたら、ボールにザルを掛け
    こします。お玉の背で円を描くように何度も押しまわします。

  4. 4

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    最終的に大体種と皮が残ります(食べられますが、捨てます)ボールにはジュースが残ります。

  5. 5

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    4をジョウゴを使ってペットボトルなどに入れ、熱が大体とれたら冷やして完成です。ボール1杯1㎏位から700㎖取れました。

  6. 6

    無添加なのでなるべく早く飲み切って下さい。悪くなってくるとガスが発生します。

コツ・ポイント

ある程度細かくカットすること。
お玉はプラスチック製のが使いやすいです。
あと、こす網は金属製の目が細かめのものが
良いです。プラスチックのでやって目に種が
びっしり詰まったことがあるので(笑)
根気よく絞ればちゃんと種と皮が残ります。

このレシピの生い立ち

トマトが余っているときに作る
トマトジュースの作り方を紹介しました。
塩なんかいりません。
熟したトマトで作ると市販のものと
比べられないくらいに甘いです。
ぜひお試しあれ!
トマトはいつも最高なんです!!!
レシピID : 5791446 公開日 : 19/08/20 更新日 : 19/08/26

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