鶏肉と大根の煮物
Description
煮汁の甘みが大根にしみて絶品です。
♬あじさいのレシピ♬
作り方
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1
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1大根を大きく輪切りに切ってりんごみたいに皮をむいていく。
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2
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2鍋にサラダ油を入れて油が温まってきたら鶏もも肉を入れて色が変わるまで炒める。(今回の鶏もも肉は最初から切ってあるものを
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3
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使いました。）3肉の色が変わってきたらしょうがチューブを入れてふたたび炒める。
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4
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4鶏もも肉としょうががなじんだら、大根を入れ、だしの素と水を合わせただし汁を入れる。
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5
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5肉に火が通ってきたら砂糖、ポン酢、酒、みりんを入れてフタをしめて20分煮こむ。
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6
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6.20分たったらフタをあけ、大根がやわらかくなったことを確認しながら、煮汁をからめる。器に盛ってできあがり。
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コツ・ポイント
大根にしっかりと煮汁をしみこませるとよりおいしくなります。
このレシピの生い立ち
煮物を作るときはいつもしょうゆだったのでポン酢を使ったらどんな味になるか試してみたいと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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