本場トルコの味「シャクシュカ」
Firstsnows
作り方
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1
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じゃがいもと茄子はサイの目にカットし、フライパンにオリーブオイルをいれ、じゃがいも、茄子、別々に揚げて塩を振る。
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2
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フライパンにオリーブオイル、ガーリック、トマト、ピューレを合わせ火にかけ、ワイン、バターを加え塩胡椒で味を調える。
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3
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揚げたじゃがいも、茄子の上にトマトソースをかける。
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4
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その上にヨーグルトをトッピングし、パセリを散らして出来上がりです。
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コツ・ポイント
＊ヨーグルトの量はお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
英国在住時に、トルコ人に教えてもらった料理です。
【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す～ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup
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