基本の肉巻き にんじんとごぼうの肉巻き

材料の下ごしらえです。

薄切り肉の短径より少し長めに野菜の長さを合わせると、巻きやすいです。

にんじんは1/2にすると、肉の短径に近くなると思います。
ごぼうは、そのにんじんと同じくらいの長さで細切りしています。

根菜を茹でます。
水に塩を入れ、火にかけて沸騰したら、まずごぼうを入れます。
再び沸騰したら、にんじんを入れます。

肉で巻きます。
また板の上に肉を広げて並べ、塩
こしょう（適宜）をします。にんじんとごぼうを余らないよう分けて巻きます。

全部巻いたら、少し多めの油でやいていきます。
焼く時には、最初に巻いた肉の端っこのところから焼くと解けずに焼けます。

こんがり焼けたら、油を片付けます。

味をからめたら、完成です。

カットしたらこんな感じです(^-^)

盛り付けていただきます！