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☆シャリシャリ美味モロヘイヤの酢醤油和え

☆シャリシャリ美味モロヘイヤの酢醤油和えの画像

Description

栄養たっぷりなモロヘイヤ！
食事作りの最初に茹でてシャリシャリ凍らせると冷たくって美味しいですよ(#^.^#)

材料 （２～３人分）

モロヘイヤ
１袋180ｇ(葉だけで90ｇでした）
☆醤油
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆にんにく(すりおろし)チューブ可
１かけ（チューブなら２～３㎝）
☆黑ごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    モロヘイヤは葉の部分だけを摘み取り、きれいに洗います。（今回は９０ｇでした）

  2. 2

    写真

    湯を沸かし塩一つまみを入れて約１分近く茹でてザルに揚げ氷水で冷やします。

  3. 3

    写真

    両手でギュッと水気を絞り、まな板にのせ荒く（１㎝角位）切り金属製のパッドなどに広げラップをして冷凍庫へ約３０分～１時間。

  4. 4

    写真

    ☆の調味料を合わせておきます。

    工程3のモロヘイヤと和えて出来上がりです。
    トマトは彩で入れてみました。

  5. 5

    写真

    モロヘイヤは茹でて冷凍しておくとスープや卵焼き、和え物等にすぐ使えて便利ですよ♪

コツ・ポイント

工程3の冷凍庫で凍らせる時間はお好みですが、暑い夏場はシャリシャリ感が出る１時間くらいだと冷たくって美味しいです。

もちろん凍らせずにそのままでも味が馴染みやすく美味しいですのでお好みでね(#^.^#)

このレシピの生い立ち

１０年以上も前に知人に教えてもらったのですが毎年食べているうちに今はこのように落ち着いてきました(*^_^*)
レシピID : 5794242 公開日 : 19/08/27 更新日 : 19/08/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (4人)
2022年2月11日
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Satoco❋
冷凍してたモロヘイヤで♫なので既にシャリ②😄こってりメインの副菜に◎ですね😉先日は嬉しいれぽも有難うございます🍀💕
#シャリシャリ美味モロへイヤの酢醤油和え #箸休めにぴったり #冷たくて美味しい
2021年12月19日
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白いぐれーぷ
まだ暑かった頃に作ったのでシャリシャリさっぱり美味しかったです❁
2021年7月2日
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yesmama
今年初モロヘイヤ です❣️またこの季節がやってきましたね😊シャリ②冷たく美味しいね。酢醤油も好み。有難う💕
#シャリシャリ美味モロへイヤの酢醤油和え #しゃりしゃり美味しい♡ #しゃりしゃりひんやり美味しい♡ #モロヘイヤ #季節の味 #モロヘイヤおいしく #絶品モロヘイヤ #涼しげ
2020年8月19日
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白いぐれーぷ
しゃりしゃり凍らせてさっぱりして美味しかったです❁
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ももいろさくら
☆シャリシャリ美味モロヘイヤの酢醤油和え
by ももいろさくら