にんじんとえのきサッと炒め
とろろめい
作り方
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1
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にんじんは千切り、えのきはほぐしておく。卵をといておく。
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2
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フライパンにゴマ油を入れ、熱しておく。
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3
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先ににんじんを入れ、ある程度炒まったら、えのきを入れて火が通るまで炒める。
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4
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砂糖、めんつゆをいれ、全体的に炒め合わせたら、卵を入れ炒めて完成。
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コツ・ポイント
砂糖の量、めんつゆの量は好みで増減してください。
このレシピの生い立ち
にんじんの消費と子どもたちに野菜を食べさせたかったから
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