厚揚げの香味中華漬け
Description
カリカリに焼いた厚揚げを、めんつゆを使った
簡単香味中華タレに漬けるだけ！
ボリュームがあるから節約にも.｡*♡
簡単香味中華タレに漬けるだけ！
ボリュームがあるから節約にも.｡*♡
こはるスマイルごはん
材料
（2人分）
1枚(220グラム)
サラダ油
大さじ2
大さじ1
■
(a)
10センチ(みじん切り)
めんつゆ(3倍濃縮)・水
各大さじ3
ごま油
大さじ1
お酢・豆板醤
各小さじ1
ネギ油(⚠️省いてもOK)
少々
作り方
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1
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厚揚げは、キッチンペーパーで
軽く抑え、1.5センチ幅の縦に切る。
ポリ袋に片栗粉と厚揚げを入れて
まぶす
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2
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フライパンにサラダ油を広げ
中火にかける。①を並べて
時々返しながらカリっとするまで
焼く
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-
-
3
-
焼いている間に、容器に(a)を入れ
混ぜ合わせる。
厚揚げを熱いうちに入れて
20分ほど置いて味を馴染ませる
-
コツ・ポイント
◆時間があれば、1時間ほど置くとさらに味が馴染んで
美味しくなります
◆厚揚げの油を取ることで、臭みが消えて
味も馴染みやすくなります
◆豆板醤の量は調節してください
◆ネギ油がない場合は、省いてもOKです
美味しくなります
◆厚揚げの油を取ることで、臭みが消えて
味も馴染みやすくなります
◆豆板醤の量は調節してください
◆ネギ油がない場合は、省いてもOKです
このレシピの生い立ち
厚揚げが家にあったので作りました✨
(
)
こはるスマイルごはん
