イチゴ酵母
Ｃちゃん
作り方
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1
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ビンとビンのふたは煮沸消毒する
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2
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蜂蜜または水あめを1に入れ、水を少しいれよく溶かす
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3
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２にいちごをいれ、残りの水をいれる
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4
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1日2～3回混ぜ、ふたを開けて空気を入れる
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5
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暖かい時期なら３－４日、寒い時期なら５－６日で、ブクブクしたらできあがり。
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6
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出来上がった液と果実を漉し分け、液はビンに入れて冷蔵庫で保存。3日に1回小１程度の等分を入れ混ぜる
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7
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分けたいちごを使ってパンも焼けます
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コツ・ポイント
できるだけ完熟のいちごを使いましょう。できあがりが早いです
このレシピの生い立ち
ジャム用のいちごを利用して作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
Ｃちゃん
