あさりと豆苗のにんにく炒め

あさりはよく外側を洗っておく。
豆苗は根を切り落とし、三等分に切る。
にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火をつける。弱火でオイルに匂いを移す。

アサリを入れて、酒を加える。ふたをして、蒸し焼きし、殻があくまで待つ。