エッ！酢・砂糖不使用？トロピカル酢豚♪2
トムラウシ
作り方
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1
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◎を混ぜ合わせて1時間以上おいて味をなじませる。その後、ビニール袋に片栗粉を入れて、その中で豚肉を振って、中華なべでカラリと揚げる。
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2
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豚肉を取り出した油に、食べやすくカットした★を入れる。まずは玉ねぎをほぐし、その後ピーマンを入れてサッと炒め、オイルポットなどに油をあけ、鍋に残った余計な油は紙でサッと拭き取る。
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3
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パインの缶詰は、実は一枚を8つにカットしておき鍋に入れる。汁は計量カップに入れてキープしておく。
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4
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鍋に△も加えてトロみがつくまで軽く煮込む。このとき、手順1で残った片栗粉のビニール袋の中に水大匙1杯程度を加え、ビニール袋の中の片栗粉を溶かして加えると無駄が無い。
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5
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最後に、唐揚にしておいた豚肉を加え、サッと和えて完成。
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コツ・ポイント
から揚げにした豚肉を最後に和える事によって、サックリ感が生きています。
このレシピの生い立ち
K&Kレシピコンテストに応募すべく、自作のオリジナルレシピをアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
トムラウシ
