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きゅうりをスライスして塩をふって10分おきます
調味料を沸騰させ、絞ったきゅうりと千切りにした生姜を入れて再沸騰させる 沸騰したらすぐ火をとめます。そのままにします
熱がとれたらざるでこし、こした液体を沸騰させ、沸騰したら火をとめる。きゅうりを戻して熱がとれたら冷蔵庫にほぞんします。