えごま味噌の作り方
Description
えごまの香りが良い甘辛の味わいの味噌です。ご飯のお供や焼き魚、豆腐、コンニャクなどにのせても美味しいです(o^^o)
コリスのおうちお菓子
材料
（小瓶 1瓶分）
作り方
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1
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えごまの葉はサッと洗って細かく刻みます。
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2
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手鍋に調味料を全ていれ弱火にかけて、混ぜながら加熱してフツフツとしてきたら①を加えます。
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3
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さらに混ぜながら加熱して、鍋底をヘラですーっとした時にサッと鍋底が見えるくらいに煮詰まればOKです。
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4
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冷めたら保存瓶に詰めて冷蔵庫で冷やし保存します。
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5
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こりすクッキング（YouTube）で動画で詳しい作り方をご紹介しています☆
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コツ・ポイント
煮詰める時は火が強いと焦げやすいので弱火で☆
詳しい作り方はこりすクッキング（YouTube）にて動画でご紹介しています。
詳しい作り方はこりすクッキング（YouTube）にて動画でご紹介しています。
このレシピの生い立ち
庭に沢山のえごまの葉が育っていて、葉が大きく固くなってきたので、えごま味噌を作りました。
保存もできて重宝します☆
保存もできて重宝します☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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コリスのおうちお菓子
