丸ごとピーマンのくたくた煮
簡単料理師範ふじこ
作り方
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1
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小鍋にサラダ油を熱し、鷹の爪と豚肉を炒める。
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2
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肉の色が変わったら、丸ごとピーマンをにぎりつぶし、鍋に加える。
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3
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全ての調味料を加えて、ふたをして弱火でピーマンがやわらかくなるまで１５分ほど煮込む。
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コツ・ポイント
鍋はピーマンがちょうど入るくらいの大きさで。大きすぎても小さすぎても良くないと思います。鍋の大きさに合わせてピーマンの数を減らしたりしてもＯＫです。
このレシピの生い立ち
子供たちが小さいころに定期購読していた「ボンメルシィ」。このレシピが載っていた一冊をなぜか紛失し、記憶をたよりに再現しましたが、たぶんもとと違ってます。笑
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簡単料理師範ふじこ
