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意外な美味！アスパラとせせりの昆布炒め

意外な美味！アスパラとせせりの昆布炒めの画像

Description

バターの香りと昆布が優しい炒め物です。
てかおいしいと思う！
意外な組み合わせに、
きっと家族もビックリです(^-^)

材料

鶏せせり（今回は230g）
約200g
アスパラ（今回は110g）
1束
バター
10g
昆布の佃煮
25g
塩
小さじ1/2
こしょう
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    せせりは写真のように少し細めに切り分けます。
    アスパラは5cmくらいにしました。

  2. 2

    写真

    茹でる、炒める、を１つのフライパンでやります。
    湯を沸かして、塩（分量外）を軽く振ふってアスパラを塩ゆでします。

  3. 3

    写真

    軽く茹でたら、ザルに取ります。

  4. 4

    写真

    フライパンにバターを溶かして、鶏せせりを焼いていきます。
    中火でいいですが、焦げ付きそうな時はすぐに火を弱めてください。

  5. 5

    写真

    鶏せせりが焼けたら、茹でたアスパラと昆布の佃煮をいれ、混ぜ合わせて、温度が上がったらたら火を止めます

  6. 6

    写真

    皿に盛って完成です。

    冷めたら美味しくないので、さっさと食べちゃいましょう！(^-^)

コツ・ポイント

バターは端っこが少し焦げはじめるくらいが香りよく仕上がると思います。
昆布の佃煮は、少し甘めの方が合うと思います。
アスパラはしっかり茹でて、あとは混ぜるだけ、くらいの方がうまくいくと思います。
バターの塩分によって、塩加減してください。

このレシピの生い立ち

アスパラ使う時に、冷蔵庫の中身とにらめっこして思いつきました(^-^)
レシピID : 5800672 公開日 : 19/08/27 更新日 : 20/04/30

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意外な美味！アスパラとせせりの昆布炒め
by シンパパKikka