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Description

ためしてガッテンの覚え書きです

材料 (一個分)

ケーキ
80g
焼きドーナツ
55g
 

作り方

  1. 1

    熱する前のフライパンに薄力粉を入れる。
    強火で2分程度焦がさないように加熱する。
    ザルで2回程度ふるう

  2. 2

    グルテン弱めたやつ→
    膨らむ系のケーキ(カステラ屋さんが言うてた)
    シフォンケーキ

  3. 3

    続き)
    ホットケーキ(よく膨らむ)
    天ぷら粉(水分飛ぶの早くなる)

コツ・ポイント

焦がさないようにする。
加熱後の薄力粉はザルで最低2回ふるう

このレシピの生い立ち

ケーキを膨らませたいです。
レシピID : 5801682 公開日 : 19/08/28 更新日 : 19/08/28

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