ドライパイナップルとキャベツの春巻き
まーちゃんママ８６
作り方
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1
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キャベツは千切りして塩コショウをふってもんでおく。適度にしんなりさせる。
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2
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ハム、チーズは細長い形状にカット。ドライパイナップルも細長い形状に。(甘みが強いので３ミリ幅くらいで充分存在感あり)
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3
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春巻きをまく要領で具材をまく(お勧めは皮→キャベツ→チーズ→パイナップル→ハム→キャベツの順番)キャベツでサンドする感じ
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4
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巻きおわりをしっかりとじて、180度の油であげる。
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コツ・ポイント
キャベツの芯は取り除いて千切りして下さい。固いものを巻くと皮がやぶれやすいです。同じ理由で、キャベツをしんなりさせることがポイント。パイナップルも固いので外側に置くと皮を突き破るため、キャベツで包むように巻くといいです。
このレシピの生い立ち
ドライパイナップルが甘すぎたので、肉とあわせたおかずにしたかったので。
まーちゃんママ８６
