菊の葉の天ぷら

菊の葉の天ぷら

Description

庭先の菊の葉で、天ぷらを作っています。

材料 (2人分)

菊の葉っぱ
30枚
小麦粉
大3
大3
大3
サラダ油
適量
お好みで

作り方

1

写真

菊の葉っぱの穂先の柔らかくキレイな所を取り、水洗いして乾かす。

2

写真

小麦粉と片栗粉と水と塩を混ぜる。

3

写真

2 に、菊の葉を入れて混ぜる。

4

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熱したサラダ油に、3を入れて揚げる。時々ひっくり返して、両面をカラッと揚げる。出来上がり。

コツ・ポイント

天つゆとご飯、天そば、天うどんにもいいです。同じ分量で、よもぎの葉で作ることもあります。

このレシピの生い立ち

子供の頃から食べています。うちの子供達も定期的に食べているので、道端の菊の葉や、よもぎを見ると「ウマそう」と言います。
レシピID : 5803198 公開日 : 19/08/29 更新日 : 19/08/29

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