菊の葉の天ぷら
NLGN4X還元
作り方
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1
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菊の葉っぱの穂先の柔らかくキレイな所を取り、水洗いして乾かす。
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2
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小麦粉と片栗粉と水と塩を混ぜる。
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3
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2 に、菊の葉を入れて混ぜる。
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4
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熱したサラダ油に、3を入れて揚げる。時々ひっくり返して、両面をカラッと揚げる。出来上がり。
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コツ・ポイント
観賞用の花屋さんの菊は、何度も消毒してあるので食べられません。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べています。うちの子供達も定期的に食べているので、道端の菊の葉や、よもぎを見ると「ウマそう」と言います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
