鯛のカルパッチョの秘密
Description
鯛のカルパッチョです。生ハムを混ぜて、風味を増してみました。特別な日に…翌日は鯛茶漬けに…レシピID:580430
commeline
材料
（2人分）
作り方
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1
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刺身用の鯛は塩少々をして、しばらく置いておく
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2
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*の調味料を合わせて、１の鯛を10分程度漬ける
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3
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つけ合せは、トマトと空豆をドレシングであえたものです。
２の生ハムの切って入れています
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4
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5
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コツ・ポイント
まず買ってきてすぐ、鯛に塩を振っておくことです。味がしみやすく美味しくなります。あれば生ハムを入れると、風味が増すように思いますが、なくてもOKです。粒コショウでおしゃれしてどうぞ～♪
☆蜂蜜がないときは、お砂糖を少し入れてみてください。酢だけより美味しくなると思います。
☆蜂蜜がないときは、お砂糖を少し入れてみてください。酢だけより美味しくなると思います。
このレシピの生い立ち
鯛がお安いのですが、冬ほど油がのっていません。塩焼きにするより、漬けでいただいたほうが美味しいかもしれません。
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