美味しく茹でる♪【枝豆の茹で方】
Description
枝豆が手に入ったら、直ぐに塩味をしっかりと付けて茹で上げます。
mieuxkanon
作り方
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1
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枝豆は水洗いして水気を切り、両端を少し切り取る。ボウルに塩と共に加え、全体に擦り合わせる様に混ぜ合わせて15分置いておく
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2
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鍋に●を加えて加熱する。煮立ったら1を塩ごと加えて、4分程茹でる。
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3
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ザルにあげ、塩を振って混ぜ合わせ、そのまま冷ます。
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4
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※ 枝豆は鮮度がとても大事なので、出来れば枝付き枝豆がおススメです。枝付きで無い場合でも、少しでも早く茹でて下さい。
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5
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※ 茹で上げる前に一つ食べてみて「少ーし硬いな？」ぐらいでザルにあげます。
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コツ・ポイント
我が家では、皆が『しっかりと塩味』を好むので、塩が多めになっています。
お好みで仕上げの塩を調整して下さい。
塩は天然塩を使用しています。
食塩を使用する場合は、分量よりも減らして使用して下さい。
お好みで仕上げの塩を調整して下さい。
塩は天然塩を使用しています。
食塩を使用する場合は、分量よりも減らして使用して下さい。
このレシピの生い立ち
母がいつも端を切って、茹でていたんです。
mieuxkanon
