豚バラもあっさり♪簡単焼き豚

葱は適当な大きさに切る。生姜は薄切りにする。

豚バラは脂身が下にくるようにして、鍋に入れて弱火で焼き、不要な脂を出してキッチンペーパーなどで拭いてていねいに取り除く。
一旦火は止める。

２の鍋の豚肉の高さの１/３～半分くらいのしょうゆを注ぎ入れ、１を豚肉に貼り付けるようにし、八角も入れ、３０分ほどそのまま置いておく。

煮汁が少し残る程度で火を止める。
豚肉が冷めてから切り分ける。