さわやかな和の風薫る簡単ロールケーキ

クッキングシートで型を作ります。40ｃｍの長さでカットします。30cm×40cmになります。20cm×24cmの型を作りたいのでまず30cmの幅両側から5㎝ずつ内側に折り込みます。そして縁から1cm2回外側に折り込みます。（型枠の補強の為）

補強のための折り込んだ部分は開かず、最初に折った部分をいったん元に開いて、40cm幅の両側から8㎝ずつ内側に折ります。そしていったん開いた部分（今は両側3センチ幅）を内側に折ります。

折り込んだ下になった部分（8㎝）を起こします。わかりにくいと思いますのでおりがみで表現してみました。そして上にはみ出た部分を2回外側に折ります。

小麦粉と抹茶を合わせてふるいにかけます。

大きめのボウルにたまごを割りいれ、少し泡立ててから砂糖を入れ、白っぽくもったりするまでしっかり泡立てます。泡だて器ですくいあげた時リボン状に流れしばらく筋が生地上に残るぐらいが目安です。

ふるった粉類を入れ、さっくり混ぜます。粉っぽさが無くなったらサラダ油を回し入れ、混ぜます。

クックパークッキングシートを20cmにカットして出来上がった生地の上に敷き冷まします。

クリームを作ります。生クリームに砂糖を加え、8分立てに泡立てます。粒あんを加え、ざっくり混ぜます。

粒あんはレシピID:580529を使います。

巻いた後の画像です。