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肉は均等に火が入るように厚さを削ぎ、塩胡椒する
フライパンに油をしき、皮の方を下に入れ、パリッとなるまで強めの中火で焼く
裏返しし、野菜を入れ、2.3分いっしょにフライパンの、脇で炒め、調味料を入れ蓋をして弱火で火を通す