まるごと砂肝塩焼

はじめは大きい4つのかたまりで入っているので、半分に切る。それでも大きい場合は、さらに半分に切る。

サラダ油をフライパンに熱し、中火でじっくり炒める。

塩こしょうをふりながら、赤い汁が出てこなくなるまでじっくり焼いてできあがり。