お手軽鳥手羽のコーラ煮
かめむしたけ
作り方
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1
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事前に豆腐は冷凍してから解凍し、軽く汁気を切って切り分けておく。
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2
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ニンニクを切る。この時小さすぎるとアクと一緒に掬われるのである程度存在感ある感じだと食感もあって美味しい。
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3
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身離れがいいため、今回は鶏肉の切れ込みなどの下処理は不要。
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4
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鳥手羽を鍋に敷き詰め、ニンニクを散らす。ゆで卵があればここに入れる。
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5
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コーラを鶏肉が浸るくらいまでそそぎ入れる。
醤油をひと回しくらい入れる。
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6
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中火にかけて、アクがもくもく湧いてくるので取る。
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7
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アクを取ったら豆腐を入れて、20〜30分ほど弱火で煮る。
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8
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これで完成。
継ぎ足しながら作ると味が馴染む。
煮汁は冷蔵庫に入れておくと煮こごりになって、それも美味しい。
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コツ・ポイント
クックパッドのコーラ煮のレシピを調べて簡単に作れるよう簡略化して作りました。
このレシピの生い立ち
コーラで鶏肉を煮る料理と聞いて作ってみて予想外に美味しかったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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