おつまみきくらげの画像

Description

ぷりっとしたきくらげをお酢とレモン汁でさっぱりと!疲れも吹っ飛ぶ旨さです♡作り方、調理のポイントを追加しました。

材料

●醤油
小さじ2
●酢
小さじ1
●レモン汁
小さじ1
●ごま油
小さじ1
●砂糖
小さじ1/2
●ラー油
少々
 
5g(肩手のひらに軽く乗る位
適量
適量

作り方

  1. 1

    きくらげを袋の表示通りに戻します。(水で一晩戻しました)

  2. 2

    さっと茹で、水気をキッチンペーパーで拭き、食べやすい大きさに手で裂き、●と合わせてよく和えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

きくらげは時間をかけて水で戻すのが美味しく栄養も損なわないそうです。乾燥きくらげは少量を戻すことと、加熱することが基本だそうです。

このレシピの生い立ち

きくらげの歯ごたえが好きなのでシンプルに、あっさりと作りました。
レシピID : 5809896 公開日 : 19/09/03 更新日 : 23/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (15人)
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muumi☆
生きくらげで☆きくらげをさっぱりしたおつまみとしていただけました♪
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れいさやママ
仕上げに胡麻を散らしてみました。美味しかったです。
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˚✧₊⁎ゆう˚✧₊⁎
さっぱりいただけました☆その中にラー油のピリ辛がアクセントになっていて、とても美味しかったです!
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saki1010
箸休めのぴったり、美味しかったです!