カニカマ☆チリソース on the 炒飯
Description
炒飯に餡かけとか最高じゃない？チリソースなら究極じゃない？具はカニカマでOK！豆板醤抜けばお子様でも美味しく頂けます。
風来坊GEN
材料
（2人前）
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①中華チリソース
（別レシピ参照 ID5812471）
2人分
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②カニカマのフリット
120g
小さじ2
1個
油
大さじ2
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③炒飯
茶碗大盛2杯分
1本分
チャーシュー
100g
2個
ガラスープ（顆粒）
大さじ1
醤油
小さじ1/2
塩胡椒
2振り程度（お好み）
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④仕上げ
ゴマ油
小さじ1
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レシピ外
糸唐辛子
ひとつまみ
作り方
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1
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料理は段取り。茶碗大盛2杯分の白飯(解凍可)を用意。①の調味料を合わせ、③の具を刻み、卵を1個と2個それぞれ溶いておく。
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2
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カニかまに小麦粉まぶして溶き卵（1個分）をくぐらせ、フライパンを傾けながら、溜まった大さじ2の油で素揚げにする。
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3
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フライパンそのままの油で炒飯を作る。溶き卵(２個分)投入し数秒後白飯と③の材料を合わせフライパン煽り強火一気に仕上げ盛る
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4
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再びフライパン洗わずそのまま素揚げカニカマ投入し②の合わせ調味料(中華チリソース)を合わせ④のゴマ油を垂らし風味付ける。
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5
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炒飯盛った丼に熱々のカニカマチリソースをかけたら出来上がり。
糸唐辛子とかグリーンピース、ネギなど飾って完成！
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コツ・ポイント
エビをカニカマに代用して家計に優しく。最近のカニカマはバカにならない。段取り7割、手順2割、情熱1割で完成するから、準備は入念に、手順をシミュレートして調理に挑めば百戦百勝。余った溶き卵はもったいないから仕上に使ってしまうと良いと思います。
このレシピの生い立ち
セブンイレブンのエビチリ炒飯が美味いんだよね。なのに買おうかなァ～と思ってみたら品切れだった無念。。。もういい！自分で作る！！って感じで出来たレシピ。
中華チリソースは汎用性高そうだから別レシピにしてみました。（ID5812471）
中華チリソースは汎用性高そうだから別レシピにしてみました。（ID5812471）
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