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ナスの薬膳肉味噌炒め

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Description

ピリッとした辛味が、やみつきになる美味しさ！！

材料 （2人分）

高千穂産日本山人参粉末
小さじ1/2
ナス
2本
豚ミンチ
150ｇ
生姜
25ｇ
にんにく
１片
甜麺醤
大さじ２
オイスターソース
大さじ２
豆板醤
小さじ１
ごま油
大さじ２

作り方

  1. 1

    ナスは、乱切り、生姜・ニンニクはみじん切りしておく

  2. 2

    フライパンにごま油を敷き、生姜とニンニクを炒める

  3. 3

    ２に豚ミンチを入れて、色が変わるまで炒める

  4. 4

    甜麺醤、豆板醤、オイスターソース、日本山人参粉末を入れて更に炒め、別皿に取り分ける

  5. 5

    フライパンをきれいにして油を入れてナスを炒める。火が通ったら4を入れて更に炒めてできあがり

コツ・ポイント

他の季節の野菜をプラスしてみたり、粉末の量もお好みで調整してみてはいかがでしょうか。

このレシピの生い立ち

季節の野菜・ナスとニンニクとコクと辛みのある中華のタレを使った肉味噌炒めは、お酒のおつまみにも合います。更に、日本山人参・粉末が入っていることで、油が分解され脂肪の吸収を抑える効果があります。
レシピID : 5811542 公開日 : 19/09/05 更新日 : 19/09/05

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ナスの薬膳肉味噌炒め
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