白だしで☆さつま芋と舞茸の炊き込みご飯
Ulus
作り方
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1
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お米を研いで、ザルにあげて暫く置いておきます(省略可)
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2
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さつま芋は厚さ7ミリ程の銀杏切りにして、水にさらしておきます。舞茸は洗わず、手で細かくほぐします。
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3
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1の米を炊飯釜に入れて、☆を入れてから1合分のメモリまで水を入れます。その上に、さつま芋と舞茸、生姜を入れて炊飯ON。
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4
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ご飯が炊けたら炊飯器の蓋を開け、塩昆布をまぶし、バターを入れてサックリ混ぜて完成。
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コツ・ポイント
仕上げにバターを入れると、冷めてからもさつま芋がパサパサしません。入れすぎるとベタつくので加減してください。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れても美味しい炊き込みご飯を作りたくて。自分用に覚え書きです。
Ulus
