きゅうりのピクルス

きゅうりのピクルス

Description

サンドイッチに挟んだり、ポテトサラダに加えたりと、常備しておくと便利なきゅうりのピクルスです

材料

きゅうり
2本
*酢
50cc
*水
180cc
*砂糖
大さじ1
*塩
小さじ1と2/3
*ブラックペッパー(ホール)
6粒
1本

作り方

1

きゅうりはヘタを落とし、縦2等分に割ったら更に横3等分に切る

2

鍋に湯を沸かし、沸騰したところで①をサッとゆがく

3

清潔な保存容器に②、ローリエ、種を取った鷹の爪を入れる

4

*を鍋に入れて煮立たせ、熱々のまま③に注ぎ入れる

5

あら熱が取れたら冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

ブラックペッパーはなければ入れなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

よくピクルスを使うので、この際自分で作ってしまおう!と思ったのがきっかけです
レシピID : 5812297 公開日 : 19/09/06 更新日 : 19/09/06

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