レモン塩

レモンの皮を剥いて、細かく切ります。
(お好みで皮ごとでもいいです)

煮沸消毒した清潔な容器に材料を全て入れます。

フタをして冷蔵庫へ。
10日ほど寝かせると、ペースト状になります。