椎茸玉葱ピーマンのピリ辛素麺チャンプルー
健康王子
作り方
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1
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タップリのお湯でそうめんを所定時間茹で、ザルにあけ氷でしめながら水洗いして、手のひらで押しながら水を切っておく。
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2
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玉ねぎは５mm巾に、ピーマン、椎茸は薄切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
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3
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○を計量カップなどでよく混ぜておく。
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4
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フライパンにオリーブオイルを敷き、豚バラ肉を焼き色が変わってきたら玉ねぎ、ピーマン、椎茸を投入し、さらに炒める。
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5
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火が通ったら○を投入、そうめんを入れよく混ぜ、最後にごま油で香り付けをして完成。
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コツ・ポイント
素麺は最後に炒めるので、短めに湯がいた方がコシが残り美味しいです。
このレシピの生い立ち
夏の素麺メニューを開拓しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
健康王子
