激辛！四川風麻婆パスタ
市原リョウ
作り方
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1
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挽肉を酒と甜麺醤で炒める
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2
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①を一旦逃し、豆板醤を油で炒める
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3
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②に①を混ぜて、味覇と醤油で味を整える
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4
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③に水溶き片栗粉を混ぜてとろみをつける
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5
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④に茹でたパスタを混ぜて炒めたら完成
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コツ・ポイント
より辛さを求める場合は花山椒を混ぜる事をオススメします
このレシピの生い立ち
以前作った中華風パスタが何が物足りなさがあり、もう一つ一手間加えたい思いからに至りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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市原リョウ
