誤飲を防げる！安全なやわらかお月見団子
Description
やわらかくて美味しいお団子。豆腐入りなので歯切れよく、誤飲の予防につながります。高蛋白のため普段のヘルシーなおやつにも。
管理栄養士Sally
作り方
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1
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すべての材料をボウルに入れる。（写真は子どもたちと作るためにボウルがいくつも^^;）
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2
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そのまま混ぜ混ぜして、なめらかになったら丸いお団子をつくる。混ぜ過ぎても大丈夫。
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3
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沸騰したお湯に、丸くしたお団子を入れる。終始強火。
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4
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お団子が浮いてきたらすくい上げ、氷水に。※ 写真は真ん中を凹ませてありますが、お月見団子のときはまん丸をオススメ。
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5
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器に盛り付けて、きなこ、あんこなどお好みの味でどうぞ。
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コツ・ポイント
お月見団子のときは真ん中を凹ませずにまん丸にしたほうが、お月さまのようになり見栄えがよくなります。
また、冷水につけたお団子は冷蔵庫で1日くらいは美味しくいただけます。
また、冷水につけたお団子は冷蔵庫で1日くらいは美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
お団子は美味しいけれど、子どもやお年寄りが喉につまらせて事故になったり… 何かとヒヤヒヤするお餅系のおやつ。
なるべく安全に、美味しくつくりたいなと思い豆腐入りレシピを考えました。
モチモチしてるのに歯切れよく、やみつき！
なるべく安全に、美味しくつくりたいなと思い豆腐入りレシピを考えました。
モチモチしてるのに歯切れよく、やみつき！
管理栄養士Sally
