健康法師の 茄子のシギ焼きピーナツ味

健康法師の 茄子のシギ焼きピーナツ味

Description

茄子にしめじも入れて
最後に彩りに豆苗を入れたら、あらら・・・ピーナツの味(●^・^●)

材料 (3)

茄子
1本
しめじ
1パック
豆苗
1パック
★酒
大さじ3
大さじ3
★味噌
大さじ2~3
★砂糖 味噌と同量
大さじ2~3
小さじ2~
炒め油
大さじ2

作り方

1

フライパンに油を敷いて、豆板醤を炒めながら、フライパンが熱くなってきたら茄子としめじを入れて炒める。

2

茄子に油が回ったら★印を入れて、味噌をよく溶かして炒める。

3

茄子が柔らかくなり、汁がなくなって味噌が少し焦げるぐらいまで炒めたら火を止める。

4

最後に豆苗を入れてよく混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

味噌を焦がすのがミソ(笑)
豆苗は火を止めてから混ぜ合わせると、ちょうどいいピーナツ味に。

このレシピの生い立ち

彩りに豆苗を入れてみたら、偶然ピーナツ味になりました。
レシピID : 5818013 公開日 : 19/09/09 更新日 : 19/09/09

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