スナックえんどう

今回はさっくりと揚げるため、ベーキングパウダーを入れましたが、片栗粉やマヨネーズを加えると、また違ったえんどうになります。残ったてんぷらの衣、もったいないですよね～。キャベツなどを混ぜて、お好み焼き風にしてはいかがでしょうか？ベーキングパウダーを入れる場合は粉１００ｇに対して、小さじ１です。多くいれると苦味がでます。市販のてんぷら粉には入っているそうです。

天ぷらにスナップえんどうを加えたとき、とっても美味しかったので、エンドだけのてんぷらにして、スナック風に作ってみました。
湯がいてマヨネーズでいただくより、ずっと美味しいですよ。