ちょちょっと作れる【ぶどう大福】
薩摩のやすねこ
作り方
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1
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ラップに６等分した白餡をひろげてぶどうをのせ包みます
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2
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白玉粉、砂糖 ､水をボウルに入れよく混ぜます
求肥ですね～
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3
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よく混ぜたらラップをかけて500Wで２分チンします。取り出しこねたら、もう一度500Wで今度は1分半チンします。
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4
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ラップに片栗粉で打ち粉をして熱々の求肥を取り出し６等分します
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5
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出来た求肥を丸く整え白餡に包んだぶどうをのせ包み込みます
手早くしないと固まるので画像はありません(笑)
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6
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これでぶどう大福の完成です。おもてなしの時は中が見えるようにカットしましょう
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コツ・ポイント
求肥が出来たらとにかく手早く包みましょう！
このレシピの生い立ち
お月見だんごを作ろうとしたところ…上新粉がない!!白玉粉ならあったので突然のぶどう大福になりました。
作った後でだんご粉を買いに出かけて、結局のところお月見だんごも作りましたけどね～(笑)
作った後でだんご粉を買いに出かけて、結局のところお月見だんごも作りましたけどね～(笑)
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